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Un point sur l’appellation Ribera del Duero

C’est au cœur du plateau de la vieille Castille (Castilla La Vieja) que se trouve la D.O. Ribera del Duero, zone privilégiée où la combinaison unique d’une terre, d’un microclimat et d’un cépage autochtone donnent des vins rouges superbes et complexes.

Cette appellation est sans doute celle qui a le plus contribué à la grande révolution qu’ont connu les vins espagnols dans les années 80 et 90. Elle a en effet créé un style propre de vins qui, à l’époque, évoquaient la modernité: des rouges aux arômes fruités, d’une couleur et d’une concentration intenses, qui étaient inconnus dans l’Espagne des années 80. Mais, curieusement, le temps semble s’être arrêté dans les petites villes et les petits villages alentour, qui ont conservé leur culture rurale et leur architecture caractéristique - petites maisons en brique arabe, en adobe ou blanchies à la chaux autour de l’église.

À cette altitude, le Tempranillo (aussi appelé ici Tinta del País ou Tinto Fino) présente une peau fine et une acidité qui permet de produire de délicieux vins jeunes mais qui ont en même temps un très beau potentiel de vieillissement et peuvent donner des Gran Reserva. Un bon Ribera del Duero peut en effet être gardé de 25 à 30 ans.

LIEN 

Notes de dégustation Quelle richesse ! Le vin est doté d'une attaque en bouche franche et gourmande, facile et fruité. Les arômes de cassis écrasés et d'eucalyptus contribuent à rendre ce vin "juteux" et gourmand. Une jolie découverte